为进一步加强食品安全监管，提升冷链行业管理水平，8月15日上午，沙头街组织工作人员到某冷库开展督导检查工作。

　　检查人员首先对冷库的经营资质进行仔细核查，确认各类证照齐全且在有效期内。随后，重点检查进口冷冻肉制品的进货来源，要求商家必须提供清晰、完整的进货凭证，确保每一批货物都有源可溯。同时，对检验检疫证明、检验报告等文件进行逐一核对，严格把好食品质量关、安全关。在仓库查看时，检查人员对冷冻食品的存储条件进行检查，包括温度、湿度控制以及货物堆放是否合规。

　　检查人员要求，各经营单位务必严格落实主体责任，遵守相关法律法规。监管部门要继续加大监督检查频次，强化联防联控机制，做到日巡查、月督查、季检查，织密食品安全防护网。同时，要加强对反走私等法律法规的宣传解读，提高经营户的守法意识，共同营造安全、有序的市场环境。

　　（沙头街道办事处）