6月5日，洛浦街综合行政执法二分队（食安）组织召开洛浦街2026年端午节龙船饭集体聚餐食品安全监管工作会议，洛浦市场监管所、洛浦街综合行政执法二分队（食安）及各村（社区）食品安全协管员等参加会议。

　　会议首先围绕食品安全“两个责任”开展专题培训，并派发《食品安全工作（村/社区）责任书》，要求各包保干部要深入理解食品安全属地平台系统及相关工作内容，熟练掌握工作方法，全面提升履职能力；坚决杜绝形式主义，常态化开展食品安全隐患排查整治，严格落实全流程闭环管理，及时化解消除各类风险隐患，推动食品安全“两个责任”落地见效。

　　针对即将到来的端午节龙船饭传统活动，会议强调，要全面加强龙船饭集体聚餐食品安全管理工作，做到思想上高度重视、行动上抓好落实，各方要齐抓共管、形成工作合力，坚决防范和排除安全隐患，并就相关工作提出以下要求：一是压实属地监管责任。严格落实食品安全“两个责任”，坚持“属地管理、分级负责，谁举办、谁负责，谁承办、谁负责”的原则，抓细抓实龙船饭集体聚餐监管工作。二是全面摸查建档，严格落实备案管理。各村须提前向属地街道、市场监管部门报备，如实填报聚餐关键信息，统一建立台账，逐一登记、动态管理；同时，提前核查活动场地条件、后厨环境、从业人员资质及食材来源，对不具备安全条件、场地简陋、设施缺失或管控不到位的聚餐活动，坚决督促整改。三是规范加工操作，严控现场制作风险。严格落实生熟分开、荤素分开、工具专用要求，防止交叉污染；食材必须彻底煮熟煮透，严禁供应冷荤凉菜、生食水产品等高风险菜品；露天操作场地需做好防尘、防蝇、防虫、防鼠措施，保持后厨环境干净整洁。四是严格落实食品留样制度。每样菜品留样量不少于125克，冷藏保存48小时以上，规范做好留样记录，确保可追溯。

　　（洛浦街道办事处）