为筑牢节日食品安全防护屏障，6月11日下午，大石街综合行政执法二分队联合大石市场监管所召开食品安全专项工作会议，辖区各龙舟饭承办方负责人参加会议。

　　会议结合龙舟饭集体聚餐特点，向各承办方明确九项硬性管控要求，压实餐饮操作全环节规范，要求承办方抓实食品安全全链条管控，围绕原材料采购、进货查验、食材贮存、食品加工、餐饮具消杀、应急处置等重点环节，落实闭环式全过程管理，坚决摒弃麻痹思想、松懈心态，补齐细节管理短板，全面排查整治各类食品安全风险隐患。

　　下一步，大石街将聚焦龙舟饭筹备、供餐关键节点，常态化开展食品安全隐患专项排查整治，紧盯各项管控制度落地见效，从严防控集体聚餐食品安全风险，全力守护辖区群众身体健康和生命安全。

　　（大石街道办事处）