为进一步强化养老机构食品安全监管工作，3月12日，大石街综合行政执法二分队开展养老机构食品安全专项检查。

　　检查人员围绕颐养中心食堂食品安全关键环节开展全面细致排查，重点检查食品原料采购与储存管理、食品加工操作流程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样执行标准及食堂环境卫生等方面，实地察看食品原料储存间、食品加工操作间、备餐区等重点功能区域，详细询问并了解机构食品安全各项管理制度的落地执行情况。针对检查中发现的个别细节问题，检查人员现场下达整改意见，明确整改要求与时限，督促机构负责人切实扛起食品安全主体责任，严格执行食品安全管理制度，常态化开展日常自查自纠，加强从业人员食品安全培训教育，及时排查并消除各类食品安全风险隐患，严防食品安全问题发生。

　　下一步，大石街将持续加大对辖区养老机构食堂的监督检查频次与监管力度，建立长效监管机制，从严从细筑牢养老机构食品安全防线，切实守护老年群体“舌尖上的安全”，为老年人营造安全、健康、放心的就餐环境。

　　（大石街道办事处）