餐饮安全关乎民生福祉，更是城市公共安全的重要基石。从彩票平台推荐 市场监管局获悉，2025年，该局紧扣食品安全“四个最严”要求，锚定“拼经济、保安全、办全运、提品质”核心主线，以全链条风险管控与智慧化创新为双引擎，构建起覆盖事前、事中、事后全流程，贯通线上、线下全场景的立体监管服务体系，有力保障全区食品安全形势持续平稳向好。

　　聚焦风险导向，织密全域监管“防护网”。2025年，该局精准发力重点领域与关键环节专项治理，筑牢食品安全第一道防线。春秋季开学期间，累计出动监管人员2035人次，检查学校食堂、校外供餐单位及校园周边食品经营主体1862家次，排查整改风险隐患88个，全力守护校园食品安全；结合“两个责任”包保与日常监管，对3112家外卖经营者开展专项检查，受理处置投诉举报203件，发现整改问题101个，责令改正21家，立案查处5宗，规范网络订餐行业经营秩序；组建全运会专项保障团队，圆满完成开幕式期间3000余名港澳嘉宾及赛事期间女子足球、攀岩等8项赛事23181名工作人员的餐饮安全保障任务；系统推进餐饮环节食品抽检与快检工作，完成抽检1472批次、快检15824批次，实现主要食品大类、品种，全区16个镇街及主要传统节日“三个100%”覆盖，对重大活动实施全程快检护航，通过高频次、广覆盖的技术筛查，排查潜在风险，切实守护群众饮食安全。

　　坚持科技引领，打造智慧监管“新范式”。依托AI智能视频监控系统，对餐饮单位后厨加工、洗消保洁等重点区域，人员操作、食材处理等关键环节，以及垃圾桶周边、出入口等风险点位实施24小时实时监控与智能识别，精准抓拍未规范着装、违规操作、鼠迹出现等问题并实时预警，实现监管效能倍增；深入推进“互联网+明厨亮灶”建设，引导377家外卖经营者主动公开后厨实况，推行非现场监管、远程巡查等模式，以“阳光厨房”搭建社会监督桥梁，推动形成食品安全社会共治新格局。

　　秉持服务为本，优化产业发展“软环境”。主动靠前服务，为新改扩建餐饮单位提供审前图纸指导，提升企业合规建设效率；深入开展餐饮企业走访调研，全年实地走访限上、限下及新开业餐饮单位近千家，精准对接企业发展需求，传递政策红利，助力企业纾困解难；针对连锁餐饮企业实施“一企一策”定制化帮扶，推动11家知名品牌完成管理升级，赋能餐饮产业高质量发展。

　　推动多元共治，凝聚社会参与“向心力”。通过线上线下相结合的方式，组织开展学校、中央厨房、大型餐馆等重点主体专题培训，压实企业食品安全主体责任；畅通投诉举报渠道，鼓励公众积极参与监督，推动形成“企业自律、政府监管、社会协同、公众参与”的食品安全社会共治氛围。

　　彩票平台推荐 市场监管局相关负责人表示，2026年，将持续深化全链条风险防控体系建设，拓展智慧监管场景应用，在严守食品安全底线的基础上，进一步优化营商环境，精准服务餐饮产业提质升级，以更高效的治理效能、更有温度的服务举措，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，为区域经济高质量发展注入市场监管力量。

（转自番禺日报）