作为粽子的重要原料，咸鸭蛋及其制品在端午节迎来出口高峰。番禺海关以企业需求为导向，主动靠前服务，保障端午节庆食品原料高效出口。今年以来，番禺海关监管出口咸鸭蛋11批、85.4吨，货值约103万元。

　　一是加强指导帮扶。依托“关长联系企业”机制，提前摸排咸鸭蛋、咸蛋黄生产企业订单排期及出口计划，结合目的地国家（地区）最新准入标准、安全卫生技术项目及检验检疫要求，开展“一企一策”精准指导，及时推送食品安全风险信息，助企积极应对国外技术性贸易措施。

　　二是保障质量安全。完善“养殖场检疫-原料验收-生产加工-成品检验”全流程无缝监管制度，压实企业食品安全主体责任，指导企业严格把控鸭蛋等原辅料品质，建立自检自控体系，重点关注重金属、添加剂、兽药残留等检测项目，从源头把好质量安全关。

　　三是优化通关服务。畅通出口食品“绿色通道”，针对蛋类及其制品保质期短、时效要求高的特点，提供预约查检、优先送检、快速出证服务，确保食品原料随到随检、随查随放，叠加检验检疫证书“云签发”“自助打印”等便利措施，保障应节食品出口“零等待”，助力企业准时交付订单。

　　（番禺海关）