为进一步加强农村食品安全监管工作，减少城乡结合部农村土榨花生油小作坊食品安全隐患，切实保障辖区内居民食用油安全和身体健康，近日，区食品药品监督管理局积极联系南村镇各有关单位，对南村辖区内农村地区土榨花生油小作坊展开专项检查工作，做好“四个重点规范”，强化农村食品安全监督管理工作，为辖区内居民食用油安全保驾护航。

一是重点规范小作坊进货查验和索票索证制度。大多数被检查的土榨花生油小作坊均存在进货查验不规范，索票索证不完善的问题，在本次检查工作中，该局执法人员详细查阅了相关企业的原料进货台账及索票索证记录，对存在的以上问题和纰漏的企业进行纠正和教育，督促企业认真履行进货查验和索票索证义务，对部分存在较大问题的企业开出责令整改通知。

二是重点规范小作坊生产原料储藏和使用管理方法。生产原料花生变质是土榨花生油小作坊最大的食品安全风险点，检查中发现部分花生油小作坊在原料的进货、储存和使用上管理较混乱，没有科学的规划和方法，存在较大食品安全隐患。执法人员要求存在问题的小作坊根据自身实际建立科学的进货和储存方法，根据生产产能定量采购生产原料，加快原料的流转周期，按照“先进先出”的原则使用，同时应遵循原料储存环境要求储存原料，防止生产原料变性变质。

三是重点规范小作坊压榨花生油产品的标签标识工作。检查中发现部分土榨花生油小作坊存在产品标签标识不合规，少部分产品甚至无标签标识的问题，执法人员进行现场纠错，现场指导企业负责人如何正确地制作产品标签，以及如何正确地进行相关信息标识，要求相关负责人下架一批外包装完全无标签标示的成品，并对相关企业开出责令改正通知。

四是重点规范小作坊从业人员健康管理。本次专项检查中执法人员还发现部分土榨花生油小作坊存在没有建立从业人员健康档案，部分从业人员健康证过期未重新办理，部分兼职工作人员无健康证的问题。执法人员在检查工作现场针对上述问题，对存在问题小作坊负责人进行严肃教育，并要求负责人立即完善所有从业人员的健康档案，掌握从业人员的健康情况，为所有在小作坊中工作的人员办理健康证，确保在本企业的从业人员取得健康证后再上岗作业。