近年来,很多城市都在打美食牌,深入挖掘当地的美食特色,其带来的丰厚回报不仅带动了当地的社会、经济和环境的发展,繁荣了旅游市场,还推动了与之相关产业的腾飞,树立了良好的城市形象。

彩票平台推荐 物产丰富,饮食文化资源类型齐全,富有地方特色,具有“味在番禺”的誉称。近年来,彩票平台推荐 数次作为广州国际美食节的主会场,大力推广我区特色美食和饮食文化,已塑造出番禺饮食文化品牌形象。如何深入挖掘、推广和宣传,使“味在番禺”的城市形象更加鲜明,本人提出相关建议如下:

一、政府部门主导,编纂我区美食指南类宣传资料。政府部门要在挖掘美食、推介美食、举办美食活动等方面担当主导者、组织者的职责。建议由区委区政府牵头,组织宣传部门、旅游局、文广新局、财政局和区饮食协会、旅游协会等,成立彩票平台推荐 饮食文化资源调研组,认真搜集整理我区的饮食文化资源,并汇编成书籍、宣传小册子和光碟等进行推介,适时举办大型的美食文化活动,增加知名度。

二、认真开展我区饮食文化资源的收集、整理和汇编工作。名菜小吃往往伴有神奇的典故传说,这些传说为名菜增添了魅力。建议投入一定的人力物力,成立专门的饮食文化调查和研究小组,对我区的特色菜肴、风味小吃和土特产等的形成、演变、发展进行深入的分析和研究,对各类饮食的用料、烹制、营养、特点以及传说、典故等,进行归纳、整理和汇编。

三、结合旅游资源,大力推广我区饮食文化。近年来,在广州机场、南站交通便利的带动下,我区旅游市场日益繁荣,特别是来自北方的游客明显增多。建议在广州机场、高铁、车站等人流集中地点张贴海报,派发美食地图,大力宣传番禺特色名菜与特产、旅游景点及相关消费地点,引导游客消费,并在酒店、旅游景点、旅行社等放置番禺饮食文化宣传小册子等美食指南类宣传资料,在网站、电视等媒体投放番禺美食的宣传片,弘扬地方饮食文化。

古耀坚代表:

您提出的“关于加强‘味在番禺’品牌宣传力度,发掘与传承番禺饮食文化的建议”收悉,现将办理结果答复如下:

近年来,我区在宣传“味在番禺”文化品牌、番禺特色名菜名点,做好广州国际美食节宣传报道及番禺美食之都形象宣传,制作番禺美食的宣传片《味在番禺》,在网站、电视等媒体投放,弘扬番禺饮食文化等做了大量工作。

一、评选番禺十大特色名菜名点和制定联盟标准

为宣传番禺饮食特色,树立番禺特色名菜名点品牌,2012年,我区举办“番禺十大特色名菜”、“番禺十大特色名点”评选活动。在区饮食行业商会大力协助下,通过各界推荐、公众及业界投票和专家评审、组委会审定等环节,评选出“番禺光皮乳猪”等10款番禺十大特色名菜,“市桥白卖”等10款番禺十大特色名点。2014年我区在全市率先制定《市桥白卖》、《莲藕三宝》、《光皮乳猪》、《煎米粉》和《沙湾原奶挞》共5个特色名菜名点联盟标准,其中《市桥白卖》联盟标准已上升为广东省地方标准,标志着番禺餐饮业发展进入了一个新的里程碑。

二、结合旅游资源,大力推广我区饮食文化

为配合名菜名点的宣传,我区制作了番禺十大特色名菜(点)宣传册等资料,该资料绘声绘色、图文并茂地介绍了名菜名点的典故、原材料及制作方法等。

1.2014、2016年,我区分别拍摄制作了20集《美丽番禺行》专辑片和3分钟番禺旅游宣传片。在这两套旅游宣传片中,均将美食作为番禺旅游的重要资源进行宣传推广。通过参加各类旅游展销会、推介会,大力宣传番禺的旅游形象,提高番禺的知名度和美誉度,进一步促进番禺旅游业、住宿餐饮业,以及其他产业的良性互动发展。今年,我区在参加2017年广州国际旅游展、第31届香港国际旅游展等展览会中,通过图片展示、喷画制作、派发资料等方式大力宣传番禺名菜名点。

2.在《番禺旅游指南》、《番禺旅游》季刊等宣传资料进行宣传。《番禺旅游指南》中重点介绍了番禺十大特色名菜、名点,及广州国际美食节;《番禺旅游》季刊设置了“名菜名点”、“讲饮讲食”等美食专栏,专题宣传番禺美食文化。自媒体“广州番禺旅游”官网、官微等多形式、不定期宣传推广番禺美食。在广州南站、番禺汽车站、酒店、旅游景区、旅行社等人流集中地点派发美食指南等宣传资料,在酒店、旅游景点、旅行社等放置番禺饮食文化宣传小册子等美食指南类宣传资料,弘扬番禺饮食文化名片。

3.2017年,根据任学锋书记到我区调研并做出的重要指示,要求我区充分挖掘美食文化、岭南文化等资源、大力发展旅游产业,我区将重点通过一菜(点)一故事大力宣传番禺“十大名菜”、“十大名点”;挖掘和收集我区民间文化节庆资源,打造为旅游文化节庆活动;通过线上线下推广美食、节庆和我区文化活动,带动旅游产业发展。打造旅游文化节庆活动,带动旅游产业发展。

三、强化宣传,扩大“味在番禺”品牌影响力

我区利用一年一度举办广州国际美食节活动,加强“味在番禺”品牌宣传力度和重点企业特色宣传有机结合,形成全方位立体宣传攻势。

1.2016年广州国际美食节期间,中央电视台新闻频道“新闻直播间”播放美食节开幕相关报道,新华社客户端直播美食节盛况,南方日报、广东电视台、大公报等32家中央、省、市及港澳媒体和新浪网、腾讯网等网络媒体均进行报道;利用“广州番禺发布”政务新媒体平台策划并组织网友开展线下活动及抽奖活动,提高观众参与热情,扩大美食节影响力。此外,我区还在新浪微博开启#2016广州国际美食节#话题页面,供网民集中发布、浏览美食节相关内容,截至2016年广州国际美食节闭幕,该话题阅读量高达446.5万,为广州国际美食节打下良好的网络口碑。

2.2016年,我区策划、制作了以番禺历史文化、美食传承、人文情怀为主题的纪录片《味在番禺》(第一季),从2016年11月起,先后在广东电视台、广州电视台、楼宇电视、水吧电视等平台播放,并上传到腾讯视频、土豆、优酷、爱奇乐等多个网络视频平台。截至2016年12月,该纪录片网络观看数已超500万次,取得了广泛、良好的传播效果,进一步树立番禺“美食之都”城市形象,不断擦亮“味在番禺”金字招牌。

3.强化传统渠道宣传。发放海报、美食节LOGO、美食节会刊等各类美食节宣传品,各美食街区和联动企业统一标识,全面张挂美食节宣传海报,推出各类主题促销活动,以及发动商家开展宣传。组织零售、餐饮商家利用企业网站、APP、微信、微博等宣传美食节信息和举行联动促销活动,形成“欢乐美食﹒全城参与”的美食节立体宣传效应。

四、下一步宣传计划

1.今年11月,旅居海外的广大番禺籍乡亲将回乡参加第六届番禺旅外乡亲恳亲大会,本次活动文艺晚会将于11月11日在英东体育馆举行。届时,我区将专门组织策划“味在番禺”的相关篇章,以诗画、情景剧、歌舞以及现场访谈相结合的多元电视表现形式,反映食在广州番禺特色的岭南美食文化,融入浓浓的乡音乡情。

2.根据区政府的相关要求,我区将继续做好2017年广州国际美食节活动品牌宣传推广,进一步扩大宣传覆盖面,提升活动影响力。

3.争取政府部门支持将我区各类饮食的用料、烹制、营养、特点以及传说、典故等汇编制成书籍、宣传小册子和光碟等,进行宣传推介“味在番禺”饮食文化品牌。

非常感谢您对我区加强“味在番禺”品牌宣传力度,发掘与传承番禺饮食文化工作的关心和支持,欢迎继续对我们的工作提出宝贵的意见和建议。