本期话题
引导食品小作坊合法经营，建设食品小作坊集中加工区互动访谈
嘉宾：大龙街道办事处副主任杨龙
时间：2018年4月2日（星期一） 10:00至11:00
简介：2018年4月2日（星期一）上午10:00时，大龙街道办事处副主任杨龙上线区政府门户网站互动访谈栏目，就引导食品小作坊合法经营，建设食品小作坊集中加工区的话题与网友互动交流。区政府门户网站同步直播，欢迎广大网友积极参与！
访谈实录
- [主持人]
2018-04-02 10:01
- 各位网友，大家好！欢迎参加本期互动访谈。今天，我们邀请到大龙街道办事处副主任杨龙，就引导食品小作坊合法经营，建设食品小作坊集中加工区进行访谈。杨主任，欢迎你，请你和网友们先打个招呼。
- [杨龙]
2018-04-02 10:01
- 主持人好！各位网友大家好！感谢大家关注引导食品小作坊合法经营，建设食品小作坊集中加工区这个话题和相关工作，很高兴能和大家交流。
- [主持人]
2018-04-02 10:02
- 谢谢杨主任！下面，请各位网友就引导食品小作坊合法经营，建设食品小作坊集中加工区的有关问题积极提问。
- [网友Wait ]
2018-04-02 10:02
- 杨主任，你好，大龙街为什么要开展建立食品小作坊集中加工区这项工作呢？
- [杨龙]
2018-04-02 10:07
- 谢谢这位网友的提问。食品安全关系到群众的身体健康和生命安全，也关乎经济发展和行业规范。大龙街地处彩票平台推荐
中心城区东部，辖内有清河市场这样一个大型综合批发市场，由于交通便利、民众生活需求大，吸引了众多食品加工小作坊聚焦在附近一带。自从《广东省食品生产加工小作坊管理条例》出台以后，我街联合彩票平台推荐
食品药品监督管理局建成了“华禺兴”“豪盛”两个食品小作坊集中加工区，我们这样做的目的，就是希望辖区内所有食品小作坊全部入场经营，实行集中管理，保障食品安全。
- [网友Trash]
2018-04-02 10:07
- 请问食品小作坊集中加工区有多大呢？
- [杨龙]
2018-04-02 10:10
- 我街目前建有豪盛和华禺兴两个食品小作坊集中加工区试点，总面积约24500平方米，其中豪盛加工区占地面积11000平方米，华禺兴加工区占地面积13500平方米，均配置了食品小作坊的基本设备设施。
- [网友半生毁]
2018-04-02 10:11
- 杨主任，你好。我是大龙街的市民，请问这个食品小作坊集中加工区目前进驻多少家经营单位？主要加工哪些食品？
- [杨龙]
2018-04-02 10:14
- 谢谢这位市民的关注。目前两个集中加工区共进驻食品加工经营单位70家，其中豪盛加工区31家，华禺兴加工区39家。豪盛加工区主要加工豆腐制品，如水豆腐、豆腐干、豆腐皮等；华禺兴加工区主要加工烧腊、卤水制品，如烧猪、烧鹅、烧肉等等。
- [网友无伤大雅]
2018-04-02 10:14
- 杨主任，请问食品小作坊集中加工区有监控吗？
- [杨龙]
2018-04-02 10:18
- 有的，两个集中加工区的公共区域及每间小作坊内均安装视频监控设备，实行24小时在线监控，同时设有标准化检测室，配备专业检测仪器和检测人员，对小作坊内加工生产的食品进行检测。
- [网友复古美;oO]
2018-04-02 10:19
- 请问你们是如何保证食品小作坊集中加工区的食品质量？
- [杨龙]
2018-04-02 10:24
- 谢谢这位网友的提问。保障食品安全是设立食品小作坊集中加工区的主要目的。为保障加工区内食品质量，除了之前提到的24小时监控和设立标准化检测室之外，我街食安办、食品药品监管所还定期对两大食品小作坊集中加工区及其周边区域开展检查行动。此外，区食品药品监督管理局也聘请了第三方检测机构定期抽检。到目前为止，所有抽检样品均合格。
- [网友今儿个努力]
2018-04-02 10:26
- 请问，你们是怎么样监督食品小作坊集中加工区的工作人员？
- [杨龙]
2018-04-02 10:34
- 我街、彩票平台推荐
食品药品监督管理局协助食品小作坊集中加工区管理方制定了《彩票平台推荐
食品小作坊集中加工中心管理制度》，涵括了管理方职责和设备设施、环境卫生、生产过程监督等方面，督促有关人员按照要求开展生产管理工作。同时，定期召集小作坊负责人和工作人员开展培训，提高他们的管理和生产安全意识。此外，由集中加工区的物管方协助经营者统一办理营业执照和食品卫生许可证，从业人员一律持健康证上岗，实现持证照率达百分之一百。
- [网友破釜沉舟]
2018-04-02 10:35
- 让全部食品小作坊经营者入集中加工区经营对我们消费者来说肯定是好的，但是，你们怎么能引导他们入场经营呢？
- [杨龙]
2018-04-02 10:42
- 我们引导食品小作坊经营者主要以劝说、教育、宣传为主，向食品小作坊经营者宣传集中加工区的好处，让经营者了解集中加工区的优势，从而进驻集中加工区。同时，联合公安、食药监、综合执法及其他单位对辖内非法小作坊开展打击专项行动，清理环境卫生不达标、无证生产加工、掺杂掺假、非法添加化学物质的小作坊。通过疏堵结合，逐步引导小作坊经营者进驻加工区。
- [网友算什么]
2018-04-02 10:44
- 你们街的食品小作坊集中加工区周边环境还有待进一步提升，你们在这方面有做了哪些工作？
- [杨龙]
2018-04-02 10:48
- 我街共投入13.5万元对豪盛和华禺兴两个食品小作坊集中加工区及周边道路环境秩序开展整治提升工作，修补了周边沿线道路、明确道路交通标识；增修卓越南路豪盛段集水沟，连接排污管，规范小作坊内污水处理排放；对石岗东横涌进行围蔽和清淤，提升集中加工区周边环境。
- [网友那年盛夏っ]
2018-04-02 10:49
- 请问在宣传食品小作坊集中加工区方面，大龙街做了哪些工作？
- [杨龙]
2018-04-02 10:53
- 我街投入近10万元在两个小作坊集中加工区及其周边制作了各种的宣传海报和广告。同时，充分利用辖内宣传栏、宣传车、户外LED宣传屏以及微信、微博等新媒体平台，普及无证食品小作坊危害的知识，推广食品小作坊集中加工区的政策措施，提高群众和经营者对集中加工区的知晓度。
- [网友余辉]
2018-04-02 10:54
- 已经进驻食品小作坊集中加工区的经营户有什么反响？
- [杨龙]
2018-04-02 10:58
- 从无证无照生产加工到持证亮照经营，从分散生产到集中加工，从以前周边环境的脏乱差到现在较为干净整洁环境，从刚开始的58间到现在超70间进驻，两个加工区吸引了越来越多的经营者进场经营，这些都是经营者对这种模式的肯定。
- [主持人]
2018-04-02 11:00
- 由于时间关系，今天的访谈就到此结束。感谢大家对引导食品小作坊合法经营，建设食品小作坊集中加工区这项工作的关注，我们下期再见！
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